Dimtu Tero Farm Washed - Classic Roast

Origin

Tasting notes

Character

• Clean
  30

Auch unser Dimtu Tero hat ein neues Röstprofil erhalten: jetzt zu haben als Espresso mit wunderbaren Noten von Blaubeeren, Toffee und Kirsche. Die WashedWashed processThe fruit is removed from the seed before drying, usually with fermentation and a water rinse. Tends to give clean, transparent cups where origin character shows clearly. Prozessierung dieser HeirloomHeirloom (Ethiopia)A catch-all label for Ethiopia's thousands of indigenous, largely uncatalogued coffee varieties — used when a lot's exact genetics are unknown. Varietät lässt die Noten besonders stark herausstechen. Über den Kaffee Wir haben unsere Dimtu Tero Washed-Bohnen für den Vollautomaten mit wunderbaren Noten von Pfirsich, Toffee und Earl Grey geröstet. Die natürliche Verarbeitung dieser Heirloom-Varietät lässt die fruchtigen Noten besonders stark hervortreten. Du kannst den Kaffee natürlich auch in deiner Bialetti oder deiner Siebträgermaschine zubereiten. Unser Kaffee stammt aus Odo Shakiso, Guji, das im Süden des Landes in der Region Oromia nahe der kenianischen Grenze liegt. Schon die Grundqualität der Kaffees aus dieser Region ist außergewöhnlich. Wie so oft in Äthiopien sind die tatsächlichen Kaffeekirschen ein Mix aus mehreren Varietäten, die sich über die Jahrhunderte in der Region durchgesetzt haben. Ausgewählte lokale Varietäten wie Certo und Wolisho mischen sich mit uralten genetischen Kaffeelinien, die noch als wilde Bäume vorhanden sind. Das ist einzigartig auf der Welt. Hier hat der Kaffee seinen Ursprung. Ganz allgemein werden diese besonderen Vermischungen der äthiopischen Kaffees als “Ethiopian Heirloom” bezeichnet. Über die Farm Die Bohnen stammen von der Dimtu Tero Farm , dessen Gründer und Manager Getachew Zeleke ist.