GEDEB - ETHIOPIA

Origin

• 🇪🇹 Ethiopia· Gedeb

Tasting notes

Character

• Clean

Perché potrebbe piacerti Un caffè che definiamo bilanciato, perché dal punto di vista gustativo tra acidità, dolcezza e amarezza regna una grande sinergia, una vera complicità. L'acidità iniziale richiama il frutto del bergamotto; l'evoluzione sulle papille gustative vira poi verso la dolcezza, dove emergono sensazioni di frutta polposa, in particolare pesca matura e albicocca. Il finale regala una piacevole nota di zucchero di canna che ricorda il biscotto cookie: desiderabile, golosa, con un effetto wow garantito in tazza. Corposità media e mouthfeelBodyThe weight and texture of coffee in the mouth, from tea-like and delicate to syrupy and heavy. Driven by process, roast, variety, and brew method. succoso. La sua forza? I caffè che provengono dall'Etiopia sono sempre una certezza in tazza. Con un'Etiopia non si sbaglia mai, provare per credere. Quando diciamo Etiopia WashedWashed processThe fruit is removed from the seed before drying, usually with fermentation and a water rinse. Tends to give clean, transparent cups where origin character shows clearly., questo caffè ne è la dimostrazione più autentica: il modo in cui è stato tostato rispecchia non solo i flavor tipici di questa terra, ma anche il processo di lavorazione, restituendo un equilibrio in tazza assolutamente piacevole. Un caffè per tutti i giorni e per qualsiasi momento della giornata. Quando bevi Etiopia, non vorresti mai smettere. Buona degustazione! Carta d'identità Paese: ETHIOPIA Regione: YIRGACHEFFE Farm: SMALLHOLDERSSmallholderA farmer growing coffee on a small family plot — often under two hectares. Most of the world's coffee is grown this way, typically pooled at cooperatives or washing stations. Varietà: HEIRLOOMHeirloom (Ethiopia)A catch-all label for Ethiopia's thousands of indigenous, largely uncatalogued coffee varieties — used when a lot's exact genetics are unknown. Altitudine: 1940 Processo: WASHED Sentori: PESCA, ALBICOCCA, BERGAMOTTO e BISCOTTO Metodi d'estrazione consigliati FILTRO MOKA ESPRESSO Peso Pacchetto da 250g o da 1000g con valvola di degasazione e chiusura a zip.