HALO BERITI – ETIOPIA

Origin

Tasting notes

Character

• Funky
  20

Perché potrebbe piacerti Quando dici Etiopia, ecco il caffe che rispecchia questa meravigliosa terra. Un’esplosione di note fruttate, già all’aroma e ancora più intense in bocca: un viaggio nei sapori che solo i veri caffè specialty sanno regalare. Parliamo di un HeirloomHeirloom (Ethiopia)A catch-all label for Ethiopia's thousands of indigenous, largely uncatalogued coffee varieties — used when a lot's exact genetics are unknown., quindi una varietà autoctona, non standardizzata, dove la presenza della leggendaria GeshaGesha (Geisha)A rare, jasmine-and-bergamot scented variety originally from Ethiopia's Gesha forest, made famous by Panama's Hacienda La Esmeralda. Routinely the most expensive coffee at auction. si fa sentire eccome. Eleganza, pulizia nei sentori floreali, e frutta esotica che danza in tazza. La dolcezza? Illegale. Mango maturo, passion fruit… note evidenti, pazzesche. Da pelle d’oca. MAMMA MIA. Se ancora non hai capito cosa vuol dire Specialty diciamo che questo caffè ti apre un mondo pazzesco e incredibile che ti permetterà di capire il viaggio sensoriale diverso che andrai ad intraprendere. Il finale? Una nota delicata di pesca gialla che chiude il sorso in bellezza, esaltandolo ulteriormente. MouthfeelBodyThe weight and texture of coffee in the mouth, from tea-like and delicate to syrupy and heavy. Driven by process, roast, variety, and brew method. succoso, avvolgente, con una corposità medio-alta e un aftertaste persistente ma equilibrato: lungo, piacevole, senza mai virare nell’amaro. Zero difetti, solo emozioni. Un caffè che non berrei solo ogni giorno… lo berrei per tutta la vita. Parola di Maurizio Valli. Carta d'identità Paese: ETIOPIA Regione: YIRGACHEFFE Farm: GOBENA Varietà: HEIRLOOM Altitudine: 2180 msl Processo: NATURALE Sentori: PESCA GIALLA, MANGO MATURO, FRUTTO DELLA PASSIONE, BACCHE Metodi d'estrazione consigliati FILTRO MOKA ESPRESSO MOKA PUMP Peso Pacchetto da 250g o da 1000g con valvola di degasazione e chiusura a zip.