SHANTAWENE - ETIOPIA

Origin

Tasting notes

Character

• Experimental
  50
• Funky
  40

Perché potrebbe piacerti Se stai cercando un caffè con note che richiamano il colore viola e soprattutto i frutti viola, eccolo qua! Fragola matura e mirtillo sono i protagonisti dei nostri flavor. Un caffè bilanciato dal punto di vista gustativo tra acidità e dolcezza, con un finale sorprendente: un bouquet floreale incredibile, che dona eleganza e pulizia in bocca. Capita spesso di avere voglia di coccole al mattino: questo caffè è la giusta soluzione per chi cerca un’Etiopia bilanciata e delicata, senza troppa acidità in tazza. Indicata soprattutto l’estrazione moka. In bocca presenta una media corposità e un mouthfeelBodyThe weight and texture of coffee in the mouth, from tea-like and delicate to syrupy and heavy. Driven by process, roast, variety, and brew method. sciropposo e succoso. Anche con bevande al latte o vegetali, le sue note si fanno sentire chiaramente. Per chi ama una persistenza corta come me, questo caffè è davvero il top, perché ti porta a berne sempre di più… e non smetteresti mai. Una vera “DROGA” che crea dipendenza! Carta d'identità Paese: ETIOPIA Regione: SIDAMA Farm: DANISO HORSA Varietà: 74158 Altitudine: 2226msl Processo: NATURALNatural processThe whole cherry is dried with the fruit still on the seed. Gives heavier body and big fruit flavors — think berries and wine — sometimes with a fermenty edge. ANAEROBICAnaerobic fermentationCherries or depulped seeds ferment in sealed, oxygen-free tanks. Produces intense, unusual flavors — cinnamon, bubblegum, boozy fruit — that divide opinion. Sentori: MIRTILLO, FRAGOLA, ROSA, VIOLA e IBISCO Metodi d'estrazione consigliati FILTRO MOKA BEVANDE VEGETALI O LATTE Peso Pacchetto da 250g o da 1000g con valvola di degasazione e chiusura a zip.