Prensa Francesa 6 Tazas (600ml) Color Blanco

Tasting notes

Character

• Funky

¿Cómo preparar un café redondo en prensa francesa? La prensa francesa es simple, elegante y perfecta para extraer cafés con mucho cuerpo y dulzor naturalNatural processThe whole cherry is dried with the fruit still on the seed. Gives heavier body and big fruit flavors — think berries and wine — sometimes with a fermenty edge.. Aquí te dejamos una guía práctica con el porqué de cada paso, para que tu café quede increíble, cada vez. 1. Muele grueso y parejo Por qué: La prensa funciona por inmersión total. Una molienda gruesa evita que el café se vuelva amargo o se filtre al bajar el émbolo. Ejemplo: Busca una textura como sal gruesa o pan rallado grueso. Unos 60 g de café por litro de agua es un buen punto de partida. 2. Agua recién hervida, pero no burbujeando Por qué: Si el agua está demasiado caliente, puede «quemar» el café. Lo ideal es usarla a unos 92-96°C (cuando recién deja de hervir). Ejemplo: Hierve el agua, espera 30 segundos y luego agrégala al café. 3. M ueve suavemente después de verter Por qué: Al mover ayudas a que todo el café esté en contacto con el agua desde el inicio, favoreciendo una extracción pareja. Ejemplo: Usa una cuchara de madera o plástico y revuelve con cariño. 4. Tapa y espera desde 4 minutos Por qué: Cuatro minutos es el tiempo justo para comenzar a que se desarrollen los sabores sin subextraer el café. Ejemplo: Pon el émbolo en su lugar, pero sin bajar aún. Solo tapa para conservar el calor. 5. Presiona lentamente y sirve de inmediato Por qué: Bajar el émbolo con calma evita agitar los sedimentos, y de inmediato evita que el café siga extrayéndose. Ejemplo: Baja el émbolo con firmeza pero sin apuro, y sirve todo el café o pásalo a otra jarra si no lo tomarás enseguida. Tip extra: Este método resalta especialmente bien cafés con notas dulces, achocolatadas o frutales. Ideal para: Desayunos largos, sobremesas o compartir con alguien que quiera probar el café de verdad