ブラジル プラナウト農園 エスプレッソレディー

Tasting notes

ブラジル プラナウト農園 エスプレッソレディー 特徴 グレープ色になるまで成熟させた果実が乾き、レーズン状になった大粒のものだけを選択してナチュラルNatural processThe whole cherry is dried with the fruit still on the seed. Gives heavier body and big fruit flavors — think berries and wine — sometimes with a fermenty edge.式で仕上げた原料を使います。 ターゲットの風味(重厚感、フルーティー感、ナッツの香り、甘さ、豊かなボディBodyThe weight and texture of coffee in the mouth, from tea-like and delicate to syrupy and heavy. Driven by process, roast, variety, and brew method.ー感)を目指して【エスプレッソレディー】は作られています。 ブラジル プラナウト農園 エスプレッソレディーのカッピングCuppingThe standardized tasting ritual — coarse grounds steeped in hot water, crust broken, slurped from a spoon — used to score and compare coffees.コメント ハイローストでは、柑橘系、サクランボ、ブドウのような香り。 ブドウの皮を思わせる酸味AcidityThe bright, lively, fruit-like sensation in coffee — praise, not a flaw. Citric sparkle, malic apple-crispness, tartaric wine notes; light roasts preserve more of it.やジューシー感がありますが、ボディー感も出てきます。 シティローストでは苦味があらわれ、ボディー感がより増します。 甘み、苦味、ボディー、酸味、ジューシーさのバランスがGOOD。 アフターでチョコレートのような厚みのある甘みが続きます。 フルシティローストまで焙煎しても、 柑橘系の香り、ジューシーさが感じられますが、 しっかりした苦味が出てきます。 アフターでビターチョコレートの重厚さと、しっかりとした甘みが楽しめる。 ブラジル プラナウト農園 エスプレッソレディーのコーヒー豆詳細 生産国 ブラジル 地域 ミナスジェライス州ノバヘセンデ 標高 1,100～1,200m 栽培品種Variety (cultivar)The botanical subtype of the coffee plant — Gesha, Bourbon, SL28 — analogous to grape varieties in wine. A major driver of cup character alongside origin and process. カトゥアイCatuaíA Brazilian cross of Mundo Novo and Caturra: short, productive, storm-resistant. Sweet, mild, dependable — everywhere in Brazil and Central America.、ムンドノーボ、アカイアなど 商品等級 No.2 スクリーン S16 精製方法 ナチュラル