グアテマラ パカヤリト農園 カフェインレス（ディカフェ）

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Tasting notes

グアテマラ パカヤリト農園 カフェインレス（ディカフェ）特徴 チマルテナンゴ県は首都グアテマラシティから見て西に1時間ほど、アンティグアとも肩を並べるグアテマラの優れたコーヒー生産地です。 パカヤリト農園のコーヒーの特徴はしっかりと芯のあるボディBodyThe weight and texture of coffee in the mouth, from tea-like and delicate to syrupy and heavy. Driven by process, roast, variety, and brew method.かつ、チョコレートナッツ、チェリーフレーバーが特徴で、カフェインレス処理を経ても農園の特徴を残すコーヒーです。 パカヤリト農園では同じくチマルテナンゴに住む約15の家族が主体となってスペシャルティコーヒーを生産しています。 またパカヤリト農園はRA(レインフォレストアライアンス)、USオーガニック認証取得農園です。 こちらのカフェインレスコーヒーは、マウンテンウォーター処理で、カフェインを99.9％以上除去しております。 グアテマラ パカヤリト農園 カフェインレス（ディカフェ）のコーヒー豆詳細 生産国 グアテマラ 地域 チマルテナンゴ県ポチュカ市パカヤ区 農園 パカヤリト農園 標高 1,400m～1700m 栽培品種Variety (cultivar)The botanical subtype of the coffee plant — Gesha, Bourbon, SL28 — analogous to grape varieties in wine. A major driver of cup character alongside origin and process. ブルボンBourbonOne of the two foundational arabica varieties (with Typica), named after Île Bourbon (Réunion). Sweet, balanced, caramel-leaning; parent of countless modern cultivars.・カトゥーラCaturraA natural dwarf mutation of Bourbon found in Brazil: compact plants, easier picking, bright and clean cup. A workhorse across Latin America.・カツアイ スクリーン SHB EP(ヨーロピアンプレパレーション) 精製方法 ウォッシュド ディカフェ処理 マウンテンウォーター処理（ カフェインを 99.9％以上除去） その他 RA認証、USDAオーガニック認証取得農園