パプアニューギニア コルブラン農園 アルーシャ

Origin

Tasting notes

パプアニューギニア コルブラン農園 アルーシャの特徴 1962年、農園主の父、ベン・コルブランさんがこの場所でコーヒーの苗を植え始めたのがコルブラン農園の始まりでした。当初は非常に小規模で、植えたのも数ha程度でしたが、徐々に拡大を進め現在では300haにもなるほどの土地でさまざまな品種Variety (cultivar)The botanical subtype of the coffee plant — Gesha, Bourbon, SL28 — analogous to grape varieties in wine. A major driver of cup character alongside origin and process.のコーヒーを育てています。 こちらの商品は アル―シャ種 という品種だけで仕上げたロットです。 アルーシャ種とは、主にパプアニューギニアとタンザニアの一部などで栽培されている突然変異種で、タンザニアの北東に栄える アルーシャ州が品種名の由来 になっています。 パプアニューギニア コルブラン農園 アルーシャのカッピングCuppingThe standardized tasting ritual — coarse grounds steeped in hot water, crust broken, slurped from a spoon — used to score and compare coffees.コメント アルーシャ種は、丸みのある質感と甘さ・フルーティなフレーバーが特徴的な品種で、このロットもその特徴をしっかり感じて頂けます。 厚みの増した甘さで、トロピカルフルーツ、青リンゴのような印象を感じます。 綺麗な酸味AcidityThe bright, lively, fruit-like sensation in coffee — praise, not a flaw. Citric sparkle, malic apple-crispness, tartaric wine notes; light roasts preserve more of it.と甘さは、浅煎りLight roastRoasted just past first crack to preserve origin character: higher acidity, florals, and fruit, lighter body. The signature of Nordic-style roasting.～深煎りのどの焙煎度合いでも感じることができ、幅広い楽しみ方ができるのもこの商品の特徴の一つです。 パプアニューギニア コルブラン農園 アルーシャのコーヒー豆詳細 生産国 パプアニューギニア 地域 東ハイランド県 農園 コルブラン農園 標高 1,820m 品種 アルーシャ 精製方法 ウォッシュド 乾燥方法 アフリカンベッド