ルワンダ スカイヒル コプロカWS ウォッシュド

Origin

Tasting notes

ルワンダ スカイヒル コプロカWS ウォッシュド 特徴 ドーマン社の全9ウォッシングステーションWashing stationA central mill where many smallholder farmers deliver cherry for processing. In Ethiopia, Kenya, and Rwanda the station name (e.g. Idido) often identifies the coffee.の中から、その年の出来の良い単一ウォッシングステーションの原料を買付されております。 現地でしっかり管理され生産される高品質原料を、厳しい検査で更に絞り込むことにより、継続的に安定した品質のコーヒーをお届けすることを可能にします。 こちらの2022クロップは、 コプロカウォッシングステーションの原料を使用しています。 この商品は、RA認証（ レインフォレスト･アライアンス認証）のロットです。 ルワンダ スカイヒル コプロカWSのカッピングCuppingThe standardized tasting ritual — coarse grounds steeped in hot water, crust broken, slurped from a spoon — used to score and compare coffees.コメント 中煎りに当たるハイローストでは、青りんご、洋ナシなど柑橘系の爽やかな風味。 透明感を感じるカップです。 多少酸味AcidityThe bright, lively, fruit-like sensation in coffee — praise, not a flaw. Citric sparkle, malic apple-crispness, tartaric wine notes; light roasts preserve more of it.は残りますが、べっこう飴のような甘味があります。 キレの良さ、すっきりとして爽やかなアフターが楽しめる。 冷えると、よりくっきりとコーヒーの輪郭が浮かび上がります。 中深煎りにあたるシティローストでは、 ぶどう、ベリーのような果実感があり、ビターチョコレートのようなコクを伴なった甘味もでてきます。 甘味、苦味、マイルドな酸味、ジューシー感、ボディBodyThe weight and texture of coffee in the mouth, from tea-like and delicate to syrupy and heavy. Driven by process, roast, variety, and brew method.感のバランスが素晴らしいです。 ルワンダ スカイヒル コプロカWSのコーヒー豆詳細 生産国 ルワンダ 地域 ニャマシェケ地区 ウォッシングステーション コプロカ 標高 1,700~1,900m 品種Variety (cultivar)The botanical subtype of the coffee plant — Gesha, Bourbon, SL28 — analogous to grape varieties in wine. A major driver of cup character alongside origin and process. ブルボンBourbonOne of the two foundational arabica varieties (with Typica), named after Île Bourbon (Réunion). Sweet, balanced, caramel-leaning; parent of countless modern cultivars. 商品規格 10欠点以内 スクリーン 15up 精製方法 ウォッシュド