MELAO DECAF, PINK BOURBON, KOLUMBIA - KOFEIINITON SUODATINKAHVI

Origin

Tasting notes

Tämä kofeiiniton Pink BourbonBourbonOne of the two foundational arabica varieties (with Typica), named after Île Bourbon (Réunion). Sweet, balanced, caramel-leaning; parent of countless modern cultivars. -lajikkeen kahvi Kolumbian Huilan alueelta tarjoaa poikkeuksellisen hedelmäisen ja pehmeän kupillisen ilman kofeiinia. Mausta voit löytää punaista omenaa sekä mantelin ja toffeen makeutta. Pink Bourbon tunnetaan luonnostaan makeasta profiilistaan, jota Kolumbiassa verrataan usein melaoon, joka on panela-sokerista valmistettua siirappia. Lopputulos on kuin jälkiruoka kupissa: makea, tasapainoinen ja täynnä luonnetta. Pink Bourbon on viime vuosina noussut yhdeksi Kolumbian kiinnostavimmista kahvilajikkeista. Se on erityisen suosittu Huilan eteläosissa, missä viljelijät arvostavat sen tasaisen laadukasta makuprofiilia ja hyvää sopeutumista erilaisiin prosessointitapoihin. Tämä kahvi tulee useammalta eri farmilta ympäri etelä Huilan aluetta, pienviljelijöiltä, joista monet ovat toisen tai kolmannen sukupolven kahvintuottajia. Farmit ovat usein perheen pyörittämiä, joissa työt tehdään yhdessä perheen kesken. He kehittävät jatkuvasti viljely- ja prosessointimenetelmiään tavoitteenaan tuottaa entistä parempaa kahvia. Pink Bourbon onkin yksi lajikkeista, joka on valittu juuri sen erinomaisen laadun ja elegantin kupin ansiosta. Kahvi on käsitelty sugarcane decafSugarcane (EA) decafDecaffeination using ethyl acetate derived from fermented sugarcane, common in Colombia. Keeps sweetness well; often labeled 'EA' or 'sugarcane process'. -menetelmällä, jossa kofeiini poistetaan luonnollisella tavalla sokeriruokopohjaisen etyyliasetaatin avulla. Prosessi tehdään Kolumbiassa lähellä kahvin alkuperää, ja se säilyttää kahvin aromit ja makuprofiilin poikkeuksellisen hyvin. Lopputuloksena on kofeiiniton kahvi, joka maistuu aidolta kahvilta – pehmeältä, makealta ja tasapainoiselta. Täydellinen valinta iltaan, herkutteluhetkiin tai silloin, kun haluat nauttia hyvästä kahvista ilman kofeiinia.