RUERA PB, KENIA - SUODATINKAHVI

Origin

Tasting notes

RUERA PB – Kiambu, Kenia Eloisa ja mehukas peaberryPeaberryA cherry that grows one round seed instead of the usual two flat-sided ones. Sorted and sold separately; some claim it cups brighter and more concentrated. on rantautunut meille Ruera Estaten pesuamealta Keniasta. Kahvin karviaismarjainen hapokkuus ja ananaksen makeus avaavat pelin ja kokonaisuuden viimeistelee lakritsinen jälkimaku, joka korostuu etenkin kahvin jäähtyessä. Pehmeä, monikerroksinen ja täynnä luonnetta ensimmäisestä kulauksesta viimeiseen. Ruera PB kasvaa Kiambun piirikunnan punaisella tulivuoriperäisellä maaperällä, loivasti kaltevilla kukkuloilla noin 15 km Ruirun kaupungista, 1 577 metrin korkeudessa merenpinnasta. Tällä 190 hehtaarin tilalla viljellään SL-34SL34SL28's sibling selection, also from Kenya's Scott Labs. Slightly less celebrated but hardier, with a similar juicy, complex cup.-, Ruiru 11-, SL-28SL28A Kenyan variety selected in the 1930s by Scott Agricultural Laboratories, prized for intense blackcurrant acidity and deep sweetness.- ja Batian-lajikkeita, jotka poimitaan käsin ja käsitellään pesumenetelmällä. Ruera Estatea hallinnoi Coffee Management Services Ltd (CMS), jonka lähes kahden vuosikymmenen agronominen osaaminen ja aito sitoutuminen kestävään kehitykseen — metsittämisestä ja eroosiontorjunnasta vastuulliseen jätehuoltoon — näkyvät tilan toiminnassa. Tila panostaa myös suoraan paikallisyhteisöön: se työllistää yli 1 000 kenialaista ja tarjoaa työntekijöilleen ja heidän perheilleen koulutus- ja terveyspalveluita tilan alueella. Kahvin nimessä oleva "PB" eli Peaberry viittaa siihen, että tämä kahvi tulee kahvimarjoista, joiden sisällä on kasvanut yleisen kahden kahvin pavun sijasta vain yksi papu (oikesti siemen). Tämä on luonnollinen poikkeama, jota ilmenee vain pienessä osassa kahvimarjoja. Nämä normaalia pienemmät sekä pyöreämmät pavut erotellaan kahvista erilleen pesuasemilla, ja myydään omana eränään eteenpäin.