Mexiko Juba Guerrero

Origin

Tasting notes

Äntligen är ett av vårt mest populära kaffen tillbaka med ny skörd. Förra året var det missväxt hos många av producenterna, och vi kunde inte köpa det,men nu är det tillbaka, och vi är genuint glada att få jobba med dessa producenter igen. Eftersom så många har tagit kaffet till sina hjärtan, och gommar, så kommer här lite extra information om kaffet: Juba betyder berg på Mepha, som är det språk som används av de producenter – främst kvinnor – som producerar kaffet. Kaffet är en del av ett långsiktigt projekt som syftar till att stärka kaffets position i regionen; producenterna som deltar får tre gånger mer betalt än marknadspriset. Kaffet är till karaktären balanserat med tydlgi karaktär av nötter, det har en mjuk fruktighet, fina chokladtoner och en uttalad fyllighet. Otroligt gott i alla typer av bryggmetoder. BAKGRUND: Delstaten Guerrero är en av Mexikos 16 kaffeproducerande stater, och gränsar till Oaxaca och Puebla. I Guerrero är 80 % av terrängen berg och den huvudsakliga ekonomiska aktiviteten är jordbruk. Kaffe introducerades först av spanjorerna längs kusten i Sierra de Atoyac , och det mesta av arbetskraften för att plocka kaffe hämtades från de fattigaste områdena i Guerrero – en region som kallas Montaña Alta. Dessa arbetare, planterade kaffe på sina bakgårdar och på så sätt började kaffe långsamt bli en viktig planta. Regionen kännetecknas nu av produktion av skuggodlat och ekologiskt odlat kaffe. Guerrero producerar nästan bara bärktorkat kaffe, vilket är sällsynt i Mexiko, där mer än 90 % av det totala exporterade kaffet behandlas genom det tvättade metoden. I regionen är fattigdomen utbredd, vilket har inneburit att många har flytt till de nordligare delstaterna i Mexiko, samt till USA. Narkotikahandeln i regionen är omfattande, vilket har inneburit att Guerrero har en skadad självbild och ett dåligt rykte internationellt. På grund av detta har få företag investerat i området när det gäller inköp av kaffe. Nästan 100 % av Guerrero-kaffet köps, direkt