Coopchebi

Tasting notes

Intense note di mandorla e cioccolato ed un retrogusto fiorito e piacevolmente dolce caratterizzano Coopchebi. La cooperativa Coopchebi nasce nel 1942 e ad oggi conta circa 150 soci produttori, suddivisi in 13 gruppi comunitari situati nelle regioni di Junin e Pasco. Tutto il caffè della cooperativa Coopchebi viene prodotto nel rispetto delle regole per la coltivazione di prodotti biologici e Fairtrade*, cresce all’ombra di piante native ad alto fusto, è raccolto a mano mediante la tecnica del picking e successivamente lavorato nello storico impianto della Corporazione Peruviana.