FAF

Origin

Tasting notes

Character

• Funky
  20

Sfumature avvolgenti di cioccolato al latte si intrecciano a sentori fruttati, definendo il carattere amabile e bio di FAF. Tutto il caffè della Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF) cresce intorno ai 1.000 metri di altitudine nel rispetto dei cicli naturali e della biodiversità. Presso la Fazenda Ambiental Fortaleza, due laboratori specializzati producono trattamenti organici a base di microrganismi per eliminare l’uso di sostanze chimiche, un know-how che FAF condivide con una rete di piccoli produttori locali. Il raccolto, lavorato con metodo naturale, esprime in tazza l’eccellenza di un’agricoltura che protegge il suolo e le api. La Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF), situata nella regione Mogiana in Brasile, nasce dalla visione pionieristica di Silvia Barreto e oggi è guidata dal figlio Felipe Croce. L’azienda è un punto di riferimento mondiale per la sostenibilità, avendo trasformato una realtà tradizionale in un modello d’avanguardia per la produzione biologica e i sistemi di agroforestazione.