Mökkipaahto - Meksiko - Tummapaahtoinen kahvi

Tasting notes

Character

• Clean

Mökkipaahto Mökkipaahto saapuu meille Etelä-Meksikosta Meksikonlahden ja Tyynenmeren välisen kannaksen alueelta. Veracruzin, Oaxacan ja Chiapasin alueiden pienviljelijäyhteisöiltä hankitut kahvit ovat kasvaneet 1000–1800 metrin korkeudella vuorenrinteillä. Lajikkeina ovat alueella tyypilliset BourbonBourbonOne of the two foundational arabica varieties (with Typica), named after Île Bourbon (Réunion). Sweet, balanced, caramel-leaning; parent of countless modern cultivars., TypicaTypicaThe oldest cultivated arabica lineage, ancestor of most Latin American coffee. Low yield, clean and sweet cup; the baseline other varieties are measured against. ja Mundo Novo Arabica. Kahvit on käsitelty pesumenetelmällä. Tummaksi paahdettuna Mökkipaahto esittelee täyteläistä suutuntumaa, mausteisen suklaisia ja pähkinäisiä aromeita sekä miellyttävän marjaista hapokkuutta jälkimaussa. Kahvi sopii erinomaisesti niin laiturinnokassa nautittavaksi, mustikkapiirakan kaveriksi, aamukahviksi silloin kun usva vielä peittää järven sekä virkistäväksi juomaksi talkootöiden jäljiltä. Jos juot kahvia riippumatossa, suosittelemme nauttimaan kahvin tassilta varovasti ryystäen. Maa : Meksiko Alueet: Veracruz, Oaxaca ja Chiapas Viljelijä: Alueen pienviljelijäyhteisöt Pavut: Bourbon, Typica, Mundo Novo Käsittely : WashedWashed processThe fruit is removed from the seed before drying, usually with fermentation and a water rinse. Tends to give clean, transparent cups where origin character shows clearly. eli pesty Korkeus : 1000-1800m. Paahtoaste: 3,5/5