Muukko – Keskipaahtoinen kahvi

Tasting notes

Character

• Funky

Muukko on kahvi täyteläisen suutuntuman ystävälle. Paahdon runko on muodokas kuin muriseva amerikanrauta. Maku on kokonaisvaltaisen miellyttävä, tunne vapaa kuin kiihdyttävä avoauto. Muukko sopii niin arkeen kuin juhlaan. Voimakasta aromia voi nuuhkia oman ranchin terassilla, mutta kukaan ei estä itsenäistä kansalaista nauttimasta pehmeästä mausta hehkuvan iltanuotion loimussa. Paahtoaste: 3/5 Täyteläisyys: 4/5 Hapokkuus: 2/5 Lesous: 4/5 Maussa aistittavissa: Pehmeä ja täyteläinen suutuntuma. Pähkinäisyyttä, kaakaoisuutta ja maitosuklaan aromeita, kevyt hedelmäinen hapokkuus. Miten ensikertalainen kuvailee tätä: "Hyvää kahvia, ei ollenkaan kitkerää. Menee mustanakin." Miten ammattilainen kuvailee tätä: "Tasapainoinen klassinen brasilialainen keskipaahto." Alkuperämaa: Brasilia Alkuperäalue: Minas Gerais Papu: BourbonBourbonOne of the two foundational arabica varieties (with Typica), named after Île Bourbon (Réunion). Sweet, balanced, caramel-leaning; parent of countless modern cultivars., Yellow Bourbon, Catimor, CatuaiCatuaíA Brazilian cross of Mundo Novo and Caturra: short, productive, storm-resistant. Sweet, mild, dependable — everywhere in Brazil and Central America., Maracaturra, Maragogype, TypicaTypicaThe oldest cultivated arabica lineage, ancestor of most Latin American coffee. Low yield, clean and sweet cup; the baseline other varieties are measured against. Käsittely: NaturalNatural processThe whole cherry is dried with the fruit still on the seed. Gives heavier body and big fruit flavors — think berries and wine — sometimes with a fermenty edge. eli aurinkokuivattu Kasvukorkeus: 750-1100 metriä merenpinnan yläpuolella Saatavana papuina tai valmiiksi jauhettuna eri karkeuksilla. Paahtimon suosittelemat uuttovälineet: Suodatinkeitin V60 Chemex Aeropress