Café de Especialidad Lavado Texin Veracruz | 87 Puntos SCA – Tueste medio

Origin

Tasting notes

Perfil Sensorial: Una Experiencia Armoniosa Este café ofrece un perfil cautivador, ideal para quienes buscan dulzura y notas especiadas en una taza limpia y sofisticada: Fragancia (en seco): Azúcar morena, almendra y manzanilla. Aroma (al contacto con agua): Caramelo, avellana y pan tostado. Sabor: Notas profundas de panela, dulce de calabaza y el toque exótico del cardamomo. Acidez: Baja y seca (tipo tartárica), que aporta estructura sin ser agresiva. Cuerpo: Jugoso y suave, con una sensación táctil elegante. Retrogusto: Final persistente a miel, maní y granada. Trazabilidad: Transparencia desde el Origen Creemos que conocer la historia detrás de tu café mejora la experiencia. Aquí están los datos técnicos de este lote exclusivo: Productor: Miguel Cid. Región: Texin, Veracruz, México. Altitud: 1,275 msnm. Variedad: CaturraCaturraA natural dwarf mutation of Bourbon found in Brazil: compact plants, easier picking, bright and clean cup. A workhorse across Latin America., Mundonovo y TypicaTypicaThe oldest cultivated arabica lineage, ancestor of most Latin American coffee. Low yield, clean and sweet cup; the baseline other varieties are measured against.. Proceso: Lavado (resalta la claridad de los sabores y una acidez definida). Tueste: Medio artesanal (desarrollado por Halil Velasco , premiado como mejor tostador regional). ¿Cómo disfrutarlo? Gracias a su versatilidad, este grano brilla en métodos manuales como V60, Chemex y Aeropress , donde se acentúa su dulzura. Si prefieres una experiencia con más cuerpo, la Prensa Francesa revelará toda su intensidad aromática. Haz tu pedido hoy y recibe café de 87 puntos, tostado bajo demanda y enviado a cualquier rincón de México. Lleva a tu taza una joya de Texin, Veracruz. Descubre el equilibrio perfecto en este café de especialidad cultivado con esmero por el productor Miguel Cid . Con una impresionante puntuación de 87 puntos SCA , este lote representa la excelencia de las tierras veracruzanas y un trabajo meticuloso desde la planta hasta el tueste. En Nota Blanca , aplicamos un tueste artesanal diseñado específicamente para resaltar la complejidad de este grano, asegurando que recibas un producto recién tostado y lleno de vida.