Café de Especialidad Lavado Vaquería, Veracruz 85.75 Puntos SCA – Tueste medio

Origin

Tasting notes

Perfil Sensorial: Dulzor, Frutos Secos y Cacao Este café ofrece una taza limpia y golosa, ideal para quienes buscan dulzura y suavidad en cada sorbo: Fragancia (en seco): Almendra y chocolate. Aroma (al contacto con agua): Nuez, almendra y un fondo frutal. Sabor: Mantequilla, cacao y un dulzor envolvente. Acidez: Suave. Cuerpo: Jugoso, con una sensación táctil delicada. Retrogusto: Almendra y cacao. Trazabilidad: Transparencia desde el Origen Creemos que conocer la historia detrás de tu café mejora la experiencia. Aquí están los datos técnicos de este lote: Productor: Eric Ortiz. Región: Vaquería, Veracruz, México. Altitud: 1,275 msnm. Variedad: Sarchimor. Proceso: Lavado (resalta la claridad de los sabores con una acidez suave y limpia). Tueste: Medio artesanal (desarrollado por Halil Velasco, premiado como mejor tostador regional). ¿Cómo disfrutarlo? Gracias a su versatilidad, este grano brilla en métodos manuales como V60, Chemex y Origami, donde se acentúan su dulzor y sus notas a frutos secos. Si prefieres una experiencia con más cuerpo, la Prensa Francesa revelará todo su carácter a cacao y mantequilla. Haz tu pedido hoy y recibe este café recién tostado bajo demanda en Xalapa, enviado a cualquier rincón de México. Lleva a tu taza una joya de las tierras altas de Vaquería, Veracruz. Descubre el equilibrio goloso de este café de especialidad cultivado con esmero por el productor Eric Ortiz en la finca La Higuera. Con una puntuación de 85.75 puntos SCA , este lote refleja la nobleza de la variedad Sarchimor y un trabajo meticuloso desde la planta hasta el tueste. En Nota Blanca aplicamos un tueste artesanal diseñado para resaltar su dulzor y su carácter a frutos secos, asegurando que recibas un producto recién tostado y lleno de vida.