TEST - BARISTA SKILLS INTERMEDIATE - TEST

Origin

Tasting notes

Character

• Funky
  20

Barista Skills Intermediate face parte din SCA Coffee Skills Program și completează modulul dedicat preparării cafelei la espressor. Origo Academy este acredidată de SCA prin traineri AST pentru a organiza cursurile și oferă posibilitatea de certificare în urma examinării, la finalul cursurilor. Cursul practic și interactiv Barista Skills Intermediate îți oferă o experiență creativă și captivantă în rolul de barista. Te ajută să întreprinzi toate cunoștințele și tehnicile necesare preparării unui espresso, parcurgând atent traseul cafelei în ceașcă, de la bobul de cafea, râșnire, calibrare și până la desene elaborate folosind tehnica Latte Art. Începem să explorăm atent profiluri de gust de pe diferite continente, metode de prelucrare a cafelei, washedWashed processThe fruit is removed from the seed before drying, usually with fermentation and a water rinse. Tends to give clean, transparent cups where origin character shows clearly. și naturalNatural processThe whole cherry is dried with the fruit still on the seed. Gives heavier body and big fruit flavors — think berries and wine — sometimes with a fermenty edge., procesul de prăjire și degazificare. Te vei familiariza cu principalele atribute de analiză senzorială, balans în gust, corpolență, aciditate și vei invăța să jurizezi un espresso pe baza fișei de punctaj World Barista Championship. Vei avea la dispoziție 2 zile pline care te vor ajuta să te dezvolți în domeniul cafelei de specialitate, în timp ce învățăm și degustăm cafea împreună. Cu ajutorul trainerilor, la finalul cursului, vei fi capabil să operezi eficient și curat un espressor, păstrând întotdeauna același nivel de calitate. Durată: 2 zile. Ziua 1, 9:00 -18:00. Ziua 2, 9:00 - 16:00 Locație: Origo Academy, Strada Arcului 14B Grupă: 6 cursanți Certificare SCA : O pțională, în urma unei examinări teoretice și practice la finalul cursului. Pentru finalizarea procesului de ob ți nere a diplomei, este necesar ă î nscrierea pe website-ul SCA. Obținerea diplomei presupune un cost adițional de 500 RON. Notă informativă: E-mailul cu detalii despre ziua cursului (orar, agendă) va fi trimis cu o săptămână înainte, pe adresa înregistrată la achiziție. Condiții de anulare: Te rugăm ca toate anulările sau modificările de participare la cursuri să fie anunțate cu minim 72 h înaintea începerii cursului. În cazul în