PLT101: DESVENDANDO O CAFÉ – Introdução ao universo dos cafés, do grão à degustação

Origin

• 🇧🇷 Brazil

Tasting notes

Turma íntima: até 6 participantes Duração: 5 horas Nível : Iniciante/Intermediário Local : Loja e Espaço Torrefação Pilotis Cafés Especiais CLN 315 Norte, Bloco D, Loja 56 – Asa Norte, Brasília/DF Quer entender o que torna um café especial? PLT101: DESVENDANDO O CAFÉ – Introdução ao universo dos cafés, do grão à degustação , uma imersão no coração da nossa torrefação, onde você vai moer, preparar e degustar cafés em diferentes métodos – V60, prensa francesa, Aeropress e até cold brew – ao mesmo tempo que mergulha na história do café no Brasil e descobre as técnicas por trás de cada xícara. Curso teórico-prático para iniciantes que querem viver o universo do café com as mãos na massa. Ricardo Moreira (CEO e Mestre de Torras da Pilotis) Francisco Reifschneider (Fundador e Mestre de Torras da Pilotis) Assuntos abordados – Espécies de café e regiões produtoras – Classificações e qualidade (ABIC, BSCA, IGs) – Níveis de torra e perfis sensoriais – Métodos de preparo: V60, prensa francesa, cold brew e Aeropress – Degustação e avaliação sensorial guiada