Guatemala – Las Brisas

Origin

• 🇬🇹 Guatemala

Tasting notes

Character

• Clean
  30

[vc_row][vc_column][vc_single_image image=“62820″ img_size=“full“ alignment=“center“][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=“50px“][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=“1/2″][vc_column_text] Guatemala Las Brisas [/vc_column_text][vc_empty_space height=“15px“][vc_column_text]Marvin Carias, Inhaber der Farm, hat bereits 1990 mit dem Kaffeeanbau in dieser Region gestartet. Mit den Jahren hat er die Farm stetig vergrößert und den Anbau optimiert. Es wurden viele Schattenbäume gepflanzt sowie ein System zur Wiederverwendung von verschmutzem Wasser entwickelt, welches beim Aufbereitungsprozess verwendet wird. Dieser Kaffee wird für 12 Stunden fermentiert und schliesslich in der Sonne getrocknet. Mittlerweile betreibt Marvin eine eigene Mill zur Aufbereitung und verarbeitet dort auch Kaffees benachbarter Farmen.[/vc_column_text][vc_empty_space height=“50px“][/vc_column][vc_column width=“1/2″][vc_tta_tabs active_section=“1″][vc_tta_section title=“Anbau“ tab_id=“1614251276116-2e43a566-fb75″][vc_column_text] Anbauland Guatemala Region New Oriente, Jalapa Stadt Aldea Las Brisas Farmer Marvin Carias Varietät Pache, CatuaiCatuaíA Brazilian cross of Mundo Novo and Caturra: short, productive, storm-resistant. Sweet, mild, dependable — everywhere in Brazil and Central America. Aufbereitung WashedWashed processThe fruit is removed from the seed before drying, usually with fermentation and a water rinse. Tends to give clean, transparent cups where origin character shows clearly. Anbauhöhe 1.700 Meter [/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=“Profil“ tab_id=“1614251276175-34a08836-001e“][vc_column_text] Aroma Schokolade, Cashew, Haselnuss, brauner Zucker Geschmack Nougat, Nuss-Schokolade, Marzipan, Kaffeekirsche Süße Kastanienhonig Säure dezent, leichte Apfelsäure Mundgefühl vollmundig, dicht, weich Nachgeschmack lang, süß, Karamell, Nuss Gesamteindruck Sehr ausgewogen, vollmundig. Nougat & Honig [/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=“Zubereitung“ tab_id=“1614251276220-b6bcb6a2-d509″][vc_column_text]Geeignet für jede Art von Brühkaffee. In der Stempelkanne wird der Kaffee sehr vollmundig und ausgewogen, mit einer ganz dezenten und angenehmen Säure.[/vc_column_text][/vc_tta_section][/vc_tta_tabs][vc_empty_space][vc_raw_html]JTNDYSUyMHN0eWxlJTNEJTI3bWlu