SCA Introduction to Coffee

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Tasting notes

[vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width=“1/2″][vc_column_text] Kursinformationen [/vc_column_text][vc_empty_space height=“15px“][vc_column_text]Die Einführung in das Thema Kaffee richtet sich an diejenigen, die in die Kaffeebranche einsteigen und sich grundlegend zum Thema Spezialitätenkaffee informieren möchten. Der Kurs eignet sich ebenso für Kaffeeliebhaber, die gerne tiefer in die Materie einsteigen möchten sowie Baristi und Röster, die ihr theoretisches Kaffeewissen fundieren möchten. Der Kurs ist eine ideale Vorbereitung auf die SCA Foundation oder Intermediate Level der weiteren CSP Module (z.B. Barista oder Sensory). Das Seminar wird mit einer schriftlichen SCA Prüfung (online) abgeschlossen. Mit Bestehen der Prüfung erhält man ein SCA Zertifikat (zum Download im Learner Profil) sowie 10 CSP Punkte. Um die Prüfung abzulegen und ein Zertifikat erhalten zu können, registriere dich bitte im Vorfeld auf der SCA Webseite: www.sca.coffee Theorie · Gustatorische Wahrnehmung · Was ist Spezialitätenkaffee? · Botanik · Anbau · Weiterverarbeitung · Grundlagen des Röstvorgangs · Lagerung & Frische · Grundlage des Brühens / Extraktion Praxis · Kaffeeverkostung (CuppingCuppingThe standardized tasting ritual — coarse grounds steeped in hot water, crust broken, slurped from a spoon — used to score and compare coffees.) · Grundlagen des Brühens / Extraktion Zielgruppe Kaffeeliebhaber, Einsteiger in die Kaffeebranche, Kaffeeprofis[/vc_column_text][vc_empty_space height=“15px“][/vc_column_inner][vc_column_inner width=“1/2″][vc_column_text] Übersicht [/vc_column_text][vc_empty_space height=“15px“][vc_column_text] Teilnehmerzahl: 4 Dauer: 10 – 16.30 Uhr Die Prüfung erfolgt online Vorkenntnisse: nicht erforderlich Wo findet der Kurs statt? In der Kaffeeschule am roestbar Campus (Rudolf-Diesel-Str. 55) Hinweise: Bitte registriere dich vorab zusätzlich auf der SCA Website für den den Kurs, ansonsten ist eine Prüfung nicht möglich. Dort wird auch die Prüfungsgebühr von 25€ erhoben. Bitte verzichten Sie am Kurstag auf stark parfümierte Kosmetikprodukte, damit Sie sich sensorisch voll auf den Kaffee konzentrieren k