Finca Mama Mina Nicaragua

Origin

• 🇳🇮 Nicaragua

Tasting notes

Η φάρμα είναι ιδιοκτησία της οικογένειας Mierisch και έχει πάρει την ονομασία Mama Mina από την γιαγιά της οικογένειας Mina McEwan. Η επιχείρηση τους είναι καθαρά οικογενειακή για αυτό επιμένουν στην παραγωγή ποιοτικού καφέ. Καλλιεργούν καφέ εδώ και 100 χρόνια. Οι περιοχές στις οποίες καλλιεργούν καφέ είναι η Matagalpa και η Jinotega.. Σύμφωνα με την οικογένεια Mierisch είναι αδύνατο να υποβαθμιστεί η σημασία της επεξεργασίας του καφέ. Σε οποιοδήποτε στάδιο, εάν δεν δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην διαδικασία της επεξεργασίας τότε κινδυνεύει ολόκληρη η σοδειά. Για να διατηρηθούν όλα τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του καφέ έως ότου φτάσει ο καφές στο φλιτζάνι ως ρόφημα και για να μην αποκτήσει ο καφές ατέλειες κατά την διαδικασία της επεξεργασίας, θα πρέπει όλα τα βήματα να εκτελούνται προσεκτικά. -15% για αγορές σε προϊόντα καφέ άνω των 49€ Επιπλέον δωρεάν μεταφορικά για προορισμούς στην Ελλάδα