Kenya Kagumo AA Washed

Origin

• 🇰🇪 Kenya

Tasting notes

Character

• Clean

Prinášame vám úplne prvú výberovú kávu z tohtoročného čerstvého zberu. Táto Keňa je pre nás výnimočná – vybrali sme ju osobne počas našej cesty do Afriky vo februári 2026, kedy sme na cuppingoch ochutnali viac ako 400 vzoriek. Stanica Kagumo, založená už v roku 1951 na vulkanických svahoch Mount Kenya, si nás okamžite získala. Bolo to jediné miesto, kde sme zažili spracovanie v plnom prúde a na vlastnej koži si vyskúšali tradičné premývanie kávy v kanáloch. Kagumo dnes spája prácu viac ako 2 000 drobných farmárov. Po precíznom ručnom zbere a fermentácii sa káva na 24 hodín namáča do čistej cirkulujúcej vody a následne suší na afrických posteliach. Práve tento proces dodáva zrnám fantastickú čistotu a jasnosť. Tento plne premytý (Fully washedWashed processThe fruit is removed from the seed before drying, usually with fermentation and a water rinse. Tends to give clean, transparent cups where origin character shows clearly.) lot vyniká neuveriteľnou eleganciou a sviežosťou. V šálke vás čaká podmanivá harmónia tropického ovocia – najmä marakuje a ananásu – doplnená o sladké tóny karamelu.