Retkikahvi – Tummapaahtoinen luomukahvi

Origin

• 🇵🇪 Peru· Cajamarca

Tasting notes

Character

• Clean
  30

Retkellä parasta ovat eväät. Nyt eväiden kanssa voi juoda erityisesti retkeilyä varten suunniteltua Lehmus Roasteryn Retkikahvia. Perulainen tummaan vivahtava luomu kahvi Jáenin vuoristoisesta maakunnasta. Alueen pienviljelijöiden viidestä Arabica-lajikkeesta paahdetusta sekoituksesta aistimme tummaa suklaata ja karamellisia aromeita. Suutuntuma pehmeä ja täyteläinen. Nautitaan kaikessa rauhassa esimerkiksi nokipannukahvina, termospullossa tai vaikkapa Aeropressilla nautittuna. Sopii hienosti myös suodatinkeittimeen, kun retkeilee kotona huoneesta toiseen. Retkikahvin etiketin mänty löytyy myös tunnetulta Hämmauteensuolta Lappeenrannasta. Kuvassa vasemmalla seisoskeleva niittykirvinen viihtyy Hämmäauteensuon suoympäristössä. Paahtoaste: 3,5/5 Täyteläisyys: 4/5 Hapokkuus: 2/5 Lesous: Kuusi/5 Luomusertifioitu Maussa aistittavissa: Tumma suklaa, toffeemainen, pähkinää, raikasta hapokkuutta. Miten ensikertalainen kuvailee tätä: "Hyvää kahvia. Toimii." Miten ammattilainen kuvailee tätä: "Hyvä ja tasapainoinen tumma kahvi, jossa vahvat aromit." Alkuperämaa: Peru Alkuperäalue: Cajamarca Papu: CaturraCaturraA natural dwarf mutation of Bourbon found in Brazil: compact plants, easier picking, bright and clean cup. A workhorse across Latin America., TypicaTypicaThe oldest cultivated arabica lineage, ancestor of most Latin American coffee. Low yield, clean and sweet cup; the baseline other varieties are measured against., Catimor, BourbonBourbonOne of the two foundational arabica varieties (with Typica), named after Île Bourbon (Réunion). Sweet, balanced, caramel-leaning; parent of countless modern cultivars. Käsittely: WashedWashed processThe fruit is removed from the seed before drying, usually with fermentation and a water rinse. Tends to give clean, transparent cups where origin character shows clearly. eli pesty Kasvukorkeus: 1650-1800 metriä merenpinnan yläpuolella Saatavilla papuna tai valmiiksi jauhettuna eri karkeusasteille. Paahtimon suosittelemat uuttovälineet: Pannukahvi Pressopannu Suodatinkahvi