Colombia Santa Maria

Origin

• 🇨🇴 Colombia· Huila

Tasting notes

Character

• Funky
  20

Am ales această origine pentru echilibrul dintre dulceață și aciditate, care conturează un profil clar, bine balansat. Profil de gust Colombia Santa Maria se remarcă printr-un profil de gust complex, care dezvăluie note de migdale, măr și citrice, toate completate de o corpolență medie și de o textură catifelată. Această cafea are un nivel de aciditate mediu-înalt, perfect echilibrat, care amplifică prospețimea gustului, complimentând subtil calitățile naturale ale cafelei. 85.5 puncte QGrading – evaluare pentru calitatea cafelei verzi Profil de prăjire Cu 10 saci în prăjitorie, vom dezvolta un profil de prăjire potrivit pentru espresso. Nivelul de coacere este mediu și am urmărit să protejăm calitatea nativă a bobului – foarte curată, dulce, complexă. Precizia cu care obținem profilul dorit este datorat unei practici zilnice cu o tehnologie performantă, Loring Smart Roaster. Informații cafea verde Cafeaua provine din regiunea South Huila, în zona Garzón, la altitudini cuprinse între 1750 și 2150 m, recunoscută pentru cafelele cu profil echilibrat și aciditate bine definită. Lotul este rezultatul colaborării cu mai mulți mici producători din zonă, care cultivă varietăți precum Caturro, Colombia și TypicaTypicaThe oldest cultivated arabica lineage, ancestor of most Latin American coffee. Low yield, clean and sweet cup; the baseline other varieties are measured against., adaptate condițiilor locale. Procesarea este realizată prin metoda washedWashed processThe fruit is removed from the seed before drying, usually with fermentation and a water rinse. Tends to give clean, transparent cups where origin character shows clearly., cu fermentație controlată și spălare completă, ceea ce contribuie la claritatea profilului și la definirea notelor în ceașcă. Regiune Altitudine Varietate Procesare Garzón, South Huila 1750-2150m Caturro, Colombia, Typica spălată