La Roca Μicromill – Costa Rica

Origin

• 🇨🇷 Costa Rica

Tasting notes

La Roca είναι μια επιχείρηση παραγωγής καφέ τέταρτης γενιάς, με καταγωγή από την οικογένεια Umana. Η ενασχόληση με τον καφέ ξεκίνησε από πολύ νωρίς, ως οικογενειακή παράδοση, και εξελίχθηκε σε διαχρονική επαγγελματική δραστηριότητα. Για αρκετά χρόνια, η καλλιέργεια περιοριζόταν στην παραγωγή και την παράδοση των καρπών σε συνεταιρισμούς. Το 2014, υιοθετήθηκε μια νέα προσέγγιση με την ίδρυση ιδιόκτητου μικρού επεξεργαστηρίου (micro mill). Έκτοτε, δίνεται έμφαση στη φροντίδα των καφεόδεντρων με στόχο τη συνεχή βελτίωση της ποιότητας, μέσα από καθημερινή εξέλιξη της διαδικασίας παραγωγής. Ο στόχος είναι η προσφορά καφέ υψηλής ποιότητας και η ανάδειξη του χαρακτήρα της κάθε σοδειάς. Η καλλιέργεια πραγματοποιείται στην περιοχή Tarrazú, και πιο συγκεκριμένα στη μικροπεριοχή San Marcos. -15% για αγορές σε προϊόντα καφέ άνω των 49€ Επιπλέον δωρεάν μεταφορικά για προορισμούς στην Ελλάδα