Colombia Tumbaga decaf na espresso

Origin

• 🇨🇴 Colombia

Tasting notes

Character

• Comforting
  20

Bezkofeínová káva Colombia Tumbaga decaf je vyladená špeciálne na prípravu espressa , v ktorom naplno vynikne jej mohutné telo a intenzívna sladkosť. Veľmi kvalitný decaf nie je ľahké nájsť, ale tento dokáže uspokojiť maximálne nároky každého milovníka poctivého espressa. Bolo použité kvalitné zrno a na odstránenie kofeínu nový, jemný a čisto prírodný proces. Pri tejto metóde sa využíva etyl acetát získaný prirodzenou cestou z cukrovej trstiny. Vďaka tomuto procesu bol zachovaný plný chuťový potenciál, takže v šálke dostanete neuveriteľne sirupovité espresso s príjemne sladkým a vyváženým charakterom, ktorý dopĺňajú tóny jablka, škorice a karamelu. Tento výnimočný decaf nesie meno Tumbaga – podľa historickej zliatiny zlata, medi a striebra, ktorú v Kolumbii používali na výrobu drobných predmetov. Táto zliatina symbolicky spája protikladné energie slnka a mesiaca do dokonalej rovnováhy, presne tak, ako toto komplexné espresso. Tumbaga Sugarcane decafSugarcane (EA) decafDecaffeination using ethyl acetate derived from fermented sugarcane, common in Colombia. Keeps sweetness well; often labeled 'EA' or 'sugarcane process'. posúva bezkofeínovú kávu na vyššiu úroveň, keďže na rozdiel od bežnej praxe využíva čerstvé zrná z integrovaného dodávateľského reťazca. Tímy v Kolumbii zrná starostlivo vyberajú s dôrazom na plné telo, vysokú sladkosť a nízku aciditu – čo sú ideálne predpoklady pre dokonalú extrakciu espressa. Sme veľmi radi, že si ho môžete objednať aj vy v pražení medium roast, ktoré dáva vyniknúť jeho prirodzene sladkému profilu.