Rwanda Ngororero Natural

Origin

• 🇷🇼 Rwanda

Tasting notes

Character

• Comforting
• Funky

Hľadáte kávu, ktorá vás prekvapí svojou plnosťou a hravým charakterom? Táto šarža z rwandskej spracovateľskej stanice Ngororero prináša výnimočný chuťový zážitok s bohatým a netradičným profilom. V šálke nájdete podmanivú kombináciu sladkého nugátu a šťavnatých zrelých sliviek . Celkový zážitok dotvára divokejší, funkyFunky / lacticTasting language for deliberate fermentation flavor: yogurt-like tang (lactic), winey or boozy notes, overripe fruit. A feature in experimental lots, a defect in classic ones. charakter , ktorý tejto káve dodáva výraznú komplexnosť a hĺbku. Pri spracovaní metódou naturalNatural processThe whole cherry is dried with the fruit still on the seed. Gives heavier body and big fruit flavors — think berries and wine — sometimes with a fermenty edge. prechádzajú celé čerešne dôkladným triedením a následným pomalým sušením na afrických posteliach po dobu približne štyroch týždňov. Výsledkom tohto starostlivého procesu a praženia na spôsob medium roast je káva s plným telom a fascinujúcou štruktúrou, stvorená pre moderné espresso . Stanica Ngororero leží v západnej provincii Rwandy a patrí medzi absolútnu špičku v regióne – v minulosti dokonca získala prestížne ocenenie „Coffee Lovers Award“ v rámci Ernesto Illy International Coffee Awards. Káva pochádza od drobných lokálnych farmárov, ktorí pestujú tradičnú odrodu BourbonBourbonOne of the two foundational arabica varieties (with Typica), named after Île Bourbon (Réunion). Sweet, balanced, caramel-leaning; parent of countless modern cultivars. na malých políčkach v kopcovitom teréne.