Radical Espresso – Ekologiskt

Origin

• 🇮🇩 Indonesia· Gayo

Tasting notes

Character

• Funky
  20

En bittersöt, milt kryddig och fruktig espresso med en tydlig fyllighet. Majoriteten av bönorna i Radical Espresso har en fyllig karaktär och kommer vanligtvis från Indonesien och Brasilien. Vi har även blandat i kaffebönor från Etiopien, som bidrar till den fruktiga smaken. Ekologiskt certifierat. NUVARANDE BLENDBlendCoffees from multiple origins roasted or mixed together for a consistent, balanced profile year-round — the traditional backbone of espresso menus. – Brasilien Fazenda Dutra – Sumatra Gayo Ketiara – Etiopien Guji Ambella NaturalNatural processThe whole cherry is dried with the fruit still on the seed. Gives heavier body and big fruit flavors — think berries and wine — sometimes with a fermenty edge. – Etiopien Suke Quto WashedWashed processThe fruit is removed from the seed before drying, usually with fermentation and a water rinse. Tends to give clean, transparent cups where origin character shows clearly. ROSTNINGSPROFILEN PÅ RADICAL För att ta fram den djärva och rika karaktären i Radical Espresso så har vi gett bönorna några extra varv i vår rostmaskin. När kaffet mörkrostas så minskar syrligheten i kaffet och istället utvecklas bönornas kraftfulla och bittersöta smaker Ekologiskt certifierad (SE-EKO-04)