Kanava – Vaaleapaahtoinen kahvi

Origin

• 🇨🇴 Colombia· Cauca

Tasting notes

Character

• Clean
  30

Kanava on kahvi leppeälle gondoliajelulle kauniissa maisemissa. Nautitaan kansainvälisten vesien liplatellessa, sulkuporttien tahdissa ja kokan keveästi kohistessa kohti maailman meriä. Anna pehmeän makeuden ja aamukastemaisen raikkauden saattaa sinut läpi 13 kanavan aina seitsemälle merelle, joiden myrskyt vain tosirakkaus kestää. Paahtoaste: 2,5/5 Täyteläisyys: 2,5/5 Hapokkuus: 3,5/5 Lesous: 4,5/5 Maussa aistittavissa: Herukkaisia ja kevyen toffeemaisia aromeita. Kahvi on raikkaan hapokas, mutta suutuntuma on silti pehmeä. Miten ensikertalainen kuvailee tätä: "Sellaista tavallisen oloista hyvää kahvia. Maku paranee kun ei ole höyryävän kuumaa vaan sopivan lämmintä." Miten ammattilainen kuvailee tätä: "Herkkäarominen vaalea kahvi, tasapainoinen, kolumbialaisille kahveille tyypillisen monivivahteinen." Alkuperämaa: Kolumbia Alue: El Tambo, Cauca Viljelijä: Asmucafe -naisviljelijäyhteisön viljelijät Papu: Colombia, CastilloCastilloColombia's leaf-rust-resistant variety, bred by Cenicafé from Caturra and Timor hybrid. Long dismissed by purists, it now wins competitions when grown and processed well. Käsittely: WashedWashed processThe fruit is removed from the seed before drying, usually with fermentation and a water rinse. Tends to give clean, transparent cups where origin character shows clearly. Kasvukorkeus: 1400-2000m Saatavana papuina tai valmiiksi jauhettuna. Paahtimon suosittelemat uuttovälineet: Suodatinkeitin V60 Chemex